Ingredienti: per 4 persone 500 g di farina 4 uova 100 g di olio d’ oliva 50 g di brendi 2 cucchiai di zucchero un pizzico di sale.
Preparazione: Versare sulla spianatoia la farina,le uova, l’ olio, il brendi,lo zucchero e il sale lavorare gli ingrediendi in modo da ottenere una pasta liscia e morbida. Fare dei taralli (massimo 5 cm), bollire apparte 2 l d’ acqua versare i taralli uno per volta. Appena vengono a galla scolarli, farli asciugare e disporli sulla placca del forno coperti da carta da forno. Cuocere in forno prescaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Per la glassa: mettere tutti gli ingredienti nella pentola su fuoco, girare in continuazione finchè diventa bianca ricoprire i taralli e servire quando la glassa si è asciugata.